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人工智能风口上的机器人餐厅:未雨绸缪的“人力争夺战”
发布日期:2020-01-17 03:31    浏览次数:

   

  以Foodom机器人中餐厅为例,自建的中央厨房对食材进行标准化处理(包括切配、过油、飞水、腌制等工序)。处理后食材以冷链运输的方式配送至门店,门店接收后食材放置冷库。机器烹饪设备根据顾客订单需求从冷库自动调取用料,自动精准烹饪制作。菜品制作完成后由送餐机器人或云轨系统将菜品直接送达顾客所在桌位。顾客用餐完毕后可用千玺自有支付系统进行手机买单。千玺集团已初步形成机器人餐厅的全链条系统运营模式。

  系,旗下Foodom机器人中餐厅旗舰店,1月12日在广州开业,核心技术由千玺集团自主研发的系列机器人在这里齐齐亮相。据了解,Foodom机器人中餐厅旗舰店则实现了从中央厨房到

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